3月のおすすめ菓子「珠栗」と「北前船（桃山）」

こんにちは。
今年は例年にない寒さでしたが、最近は少しずつ落ち着き、日中の暖かさに春の兆しを感じますね。
春と言っても朝夕はまだまだ冷えますので、風邪などには注意してお過ごしください。

さて、今回は、清香室町3月のおすすめ菓子「珠栗」と「北前船（桃山）」をご紹介します。

＜珠栗＞

『珠栗』は、渋皮栗を黄身餡でやさしく包みこみ、ふっくらと焼き上げた和菓子です。
キュッと絞られた、とんがりフォルムが愛らしい。
中には栗を丸ごと一粒、贅沢に入れました。

趣味の集まりや地域の寄り合いなど、気軽なシーンでのお茶請けにぴったり。
まろやかな黄身餡は、コーヒーやお茶との相性抜群です。

【価格】10個入り￥1,944～
【賞味期限】30日間

＜北前船（桃山）＞

白餡に卵黄・水飴をいれて炊き上げ、さらに寒梅粉を練り込んで焼き上げた『桃山』。
生地に卵を使用することで生まれる、ミルキーな甘さとやわらかさが、
老若男女から好まれるやさしい味わいです。
表面は香ばしく、生地はほっくり、白餡はしっとりとした定番和菓子をご賞味ください。

北前船とは、商品を売買しながら日本海を航行した商船群のことで、
大阪・北海道間を結び、商品だけでなく文化も運んだといわれています。
壮大なロマンをくりひろげた北前船に思いを馳せ、菓子職人が心を込めてつくりました。

【価格】10個入り￥1,404～
【賞味期限】30日間