3世代並んで和菓子作り

こんにちは。清香室町です。

さあ今日も頑張って金澤文鳥を作っていきましょう！
おかげさまで、当店の新たな看板商品である金澤文鳥が好評をいただいており、日々従業員一同頑張って手作業で作っています。

上の写真は文鳥の羊羹充填と脱気をしながら中袋を折り曲げる様子。
ちなみに、写真に写っているのは手前から2代目(会長)、4代目(専務)、3代目(社長)です。
たまにこうして3代並んで仕事をするタイミングがあります。

なかなかないことだと言ってもらえることも多く、大切な時間だと感じて仕事をする4代目でした(^^)