北陸中日新聞の『仕事をつなぐ』に清香室町が掲載されました

多様な業界での事業継承について注目した、北陸中日新聞のコーナー『仕事をつなぐ』に当店が掲載されました。
当店の四代目が家業を継ぐことを決意し、和菓子職人となった経緯や、
その裏にある想いを記事にしてくださりました。
インタビューを受け、修業時代を振り返ったり、これからの和菓子づくりを考えたりする中で、
初心を思い出す良いきっかけとなりました。

今後も伝統ある金沢の和菓子文化をつないでいきながら、清香室町らしさと時代の変化を取り入れた和菓子づくりに挑戦していきます。
この度は当店を取り上げてくださりありがとうございました。

Web記事にも掲載されていますので、ぜひご覧ください。