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送料は全国一律700円です。
※北海道/沖縄:1,200円
クール便:別途220円
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新着情報
いち推しの菓子
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新商品金澤文鳥 kanazawabunchou加賀産の風味豊かな食材を用いた、新しい羊羹。
ちょっとした贈り物やお持たせに、この愛らしいパッケージが笑顔を誘います。
季節の菓子
人気ランキング
お子さまに人気
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金沢の森
「金沢の森」は、白いんげん豆のしっとり白餡をバターたっぷりの生地で包んで焼き上げた和洋菓子。
小さなお子様から大人の方まで、幅広い年齢層の方に喜んでいただけます。
桃の節句や端午の節句など、お子様の成長を祝う伝統行事のお菓子としておすすめです。 -
金澤和しょこら
「和菓子は苦手だけど、金澤和しょこらは大好き！」そんなお声の多い、当店自慢の和洋菓子。
春はさくら・夏はレモン・秋は栗・冬はキャラメルと、季節限定でさまざまなフレーバーを楽しめることから、お子様にも人気の高い商品です。 -
金澤文鳥
卵型の箱を開けると、5羽の文鳥のつぶらな瞳のこちらを見つめます。ついついおうちに持ち帰りたくなるパッケージのかわいさから話題沸騰中。
味もさることながら、食べ終わった箱や包装紙も遊びに使っていただけますので、お子さんやお孫さんへのお土産にピッタリです。
清香室町のご贈答
職人のこだわり
Episode
金澤文鳥 加賀棒茶味
地元食材の加賀棒茶を使った
新たな金澤文鳥の誕生。
三代目 田中 尚行
- 第2弾はピスタチオとアーモンドが入った加賀棒茶味の羊羹！
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“地元食材を使った和菓子を作る”というコンセプトから、加賀棒茶味の羊羹は決まっている中、そこに組み合わせる食材選びには試行錯誤の日々がありました。
「栗や豆などありきたりな食材は初めから考えてはいなかった」という言葉から第2弾への意気込みも伝わってきます。ナッツ系は一通り試し、ピスタチオの風味と加賀棒茶味の相性の良さを発見。ただ、ピスタチオだけでは食感が物足りないため、アーモンドを足すことで食感へのこだわりも追求しました。
「加賀棒茶の風味を損なわない、ピスタチオとアーモンドの配合量を何度も試作して絶妙なバランスを追い求めた」と三代目は振り返ります。
- 職人として皆様の期待を裏切れない。
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加賀紅茶味が好評の中、次回作を期待する声が数多く寄せられた今回。
「第2弾も試作をかさね、納得いくお菓子が出来た」と自信を覗かせる三代目の姿からは、職人として皆様の期待を裏切れないと真摯に向き合い、試行錯誤を重ねた日々がうかがい知れました。
清香室町の店
店舗は、金沢駅構内のあんと店をはじめ、石川県内に8店舗ございます。
ぜひ、石川県へお越しの際は、お立ち寄りください。
また、関東や関西地区、宮城、北海道と販路を広げております。
